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Rwanda – Un pays, un café. Fully Washed Sake 100% Arabica
Quand j’évoque le Rwanda, la première chose dont parle mon interlocuteur est l'horrible génocide qui a eu lieu il y a près de 20 ans et qui a fait 800 000 morts. Bien que cet évènement tragique soit une grande partie de l'histoire de la nation, il y a peut-être une partie encore plus grande [...] More -
De la capsule au grain. Les bonnes raisons de préparer votre café autrement.
Vous souvenez-vous de votre premier café ? Quelle solution pour boire autant de café que l’on souhaite en maitrisant son empreinte écologique ? Quid de la torréfaction du grain de café vert ? Le mode d’extraction de votre café est la clé ! L’extraction par percolation Vous connaissez bien ce mode de préparation du précieux …
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Qu’est-ce que le cupping du café
Cela fait maintenant plus de six mois que je suis plongé au quotidien dans l’univers du café.La semaine dernière alors que j’étais en train de réfléchir à la façon de vous offrir une bonne expérience d’achat de votre café sur notre site en ligne, le maître torréfacteur m’a dit à la machine à café “Josélito, …
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De la capsule au grain. Les bonnes raisons de préparer votre café autrement.
Vous souvenez-vous de votre premier café ? Que ce soit dans un café lors d’un premier rendez-vous amoureux ou pour tenir le coup au lycée pendant les révisions, nous gardons tous un souvenir particulier de notre premier contact avec la boisson la plus consommée au monde après l’eau. Arrivé a l’âge adulte, certains ne goutent …
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1er Torréfacteur de café à Montpellier
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